菜谱大全

做法

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  1.用些许水把西米打湿润，晃动容器，让西米均匀受水。

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  2.把白糖倒入西米中，晃动容器拌匀。

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  3.把粽叶和草绳洗干净，粽叶沥干备用，草绳用水泡10分钟左右。

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  4.用锅煮开水，备用。

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  5.把葡萄干洗干净，沥水备用。

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  6.在水开后，把粽叶放进去烫2分钟，取出沥干。

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  7.把两片叶叠在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。

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  8.先放些西米进粽叶斗中。

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  9.再铺放豆沙和葡萄干。

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  10.然后再铺上一层西米，稍微压紧一下。

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  11.把粽叶两边压下，盖住西米。

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  12.再把上面的叶子往下折，以便更好地盖住西米。

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  13.用草绳紧紧地绑捆，不让叶子松开。

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  14.把多余的叶子修剪成型。

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  15.把粽子放入锅中，水煮1.5小时，关火后焖20分钟。

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  16.成型出锅，上桌。

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